Fleischlose Lebensmittel haben sich von der geschmacklosen Tofu-Variante, die wir früher zur Auswahl hatten, weit entfernt. Fleischloses Fleisch ähnelt heute sowohl der Textur als auch dem Geschmack von Fleisch so sehr, dass es selbst den eingefleischtesten Fleischfresser, den Sie kennen, täuschen könnte.
Aber Sie müssen nicht zu fleischlosem Fleisch greifen, um Geschmack und Komfort vegetarischer Mahlzeiten zu genießen.
Rezepte, die hauptsächlich Grundnahrungsmittel enthalten, die Sie in Ihrer Speisekammer und Ihrem Kühlschrank haben, sind wunderbar und nahrhaft für Ihre Familie. Außerdem können Sie mit diesen Lebensmitteln Geld bei den Lebensmittelrechnungen sparen.
Vegetarisches Chili mit schwarzen Bohnen ist ein Renner, ebenso wie Pizzen, die mit viel Gemüse und Käse belegt sind. Veggie-Burger, die Sie selbst zubereiten oder die tiefgekühlten, abgepackten Varianten, die unter den Namen „Boca-Burger“ oder „Gartenburger“ angeboten werden, eignen sich hervorragend zum Grillen im Freien, zum Backen oder zum Erhitzen in der Pfanne.
Ärzte und Ernährungswissenschaftler fordern uns auf, mehr fleischlose Mahlzeiten zu essen, um unsere Gesundheit zu verbessern und die Auswirkungen der Fettleibigkeit zu bekämpfen, die unser Gesundheitssystem Millionen an Kosten verursacht.
Herzkrankheiten, Krebs und Schlaganfälle sind nur einige der gesundheitlichen Probleme, die mit zu viel Fleischkonsum in Verbindung gebracht werden. Dabei ist die Lösung so einfach, denn es gibt viele Möglichkeiten, den Fleischkonsum zu reduzieren und trotzdem auf Ernährung und Geschmack zu achten.
Köstliche fleischlose Lebensmittel sind direkt in Ihrem Supermarkt erhältlich – und ausgewogene Rezepte gibt es in Kochbüchern und im Internet, falls Sie Anregungen für den Anfang brauchen. Sogar Restaurants bieten fleischlose Vorspeisen auf ihren Speisekarten an, um den Fleischverzicht in unserer Ernährung zu unterstützen.